Ingredientes - 2 cucharadas de miel (preferentemente de flor de limón)
- 1 1/2 tazas de zumo de naranja recién exprimido
- 6-8 naranjas navel grandes y sin pepitas
- Ralladura de naranja (1 cucharada colmada)
- 1 1/2 cucharadas de agua de azahar
- Almendras a láminas para adornar
Elaboración En un bol y con ayuda de unas varillas, disolver la miel en el zumo de naranja.
Pelar las naranjas y cortarlas a rodajas. Ponerlas en un bol y espolvorear la ralladura de naranja por encima.
Combinar el agua de azahar con la mezcla del zumo de naranja y verter sobre las naranjas. Tapar el bol y refrigerar al menos durante 2 horas antes de servir. Espolvorear las almendras a láminas por encima.
Extraído de R.R. STERNBERG. “La Cocina Sefardí” . Edit. Zendrera Zariquiey. 1996
