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Fritos
Ingredientes
  • 100 gr de margarina vegetal
  • ½ vaso de agua tibia
  • 500 gr de harina tamizada
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Ajonjolí blanco
  • Almíbar

 

Elaboración

Calentar el agua y derretir la margarina, una vez frio añadir la sal y el agua de azahar.
Poner en un bol e ir añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Pasar por la laminadora o rodillo dejándola muy fina. Se pueden cortar rectángulos pequeños a los que se les da cuatro cortes longitudinales sin llegar a los bordes, solo en el centro y se van dejando en una placa espolvoreadas de harina.
Freír en el aceite dándole forma de flor.
Escurrir sobre papel absorbente, una vez fritas todas, se pasan por el almíbar y se espolvorea de ajonjolí blanco.

Extraído de Recetario de ANA BENSADÓN

 
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